初二吃碗面，一年顺顺当当如意又吉祥！

年俗有“初一饺子初二面”的讲究，大早上起来为家人做碗面，按照习俗知道初二要面条，初一包饺子时特意把面和的比较多，包饺子剩余的面团放在保鲜袋里入冰箱冷藏保存，早上起来就可以直接做面条了，简单又快捷。

番茄牛肉面

初二吃碗面，一年顺顺当当如意又吉祥！

过年啦！一家人团团圆圆喜气洋洋过大年，初二的“顺当面”做的是番茄牛肉面，看着更喜庆，吃着更是味道香！老辈子吃的更是喜笑颜开！一家人和和睦睦最重要！一起祈盼着，新的一年一家人顺顺当当，心情好，事业顺，身体康健，生活如意又吉祥！

把“番茄牛肉面”的制作方法分享一下，也为家人做碗“顺当面”吧，一学就会，家人开心就是自己最大的快乐～

|番茄牛肉面

准备食材：

牛肋条肉：500g、番茄：4个、洋葱：1/2个、番茄沙司：1汤匙、白糖：1/2汤匙、生姜：1块、大葱白：1段盐：适量、蚝油：1汤匙

制作方法：

1、牛肋条肉浸泡洗净血水入锅中加入冷水，削入生姜皮和2汤匙料酒大火烧开煮沸后取出牛肉切成2厘米见方的块。番茄去皮一半切成小丁，一半切成片，洋葱切成丁备用。

2、锅中烧热油放入洋葱丁煸炒至变色。

3、加入番茄丁和番茄沙司1汤匙炒成番茄蓉，比较粘稠的样子。

4、加入2大碗水烧开，加入牛肉块煮沸后加入生姜片和大葱段，1汤匙蚝油，1/2汤匙白糖调味煮沸后移至电饭锅中按动煲汤键煮90分钟左右。

5、然后将牛肉汤移至炒锅中加入剩下一半的番茄片煮上3分钟。此时根据自己的口味可以尝一下咸淡，适量加入盐调味，番茄牛肉汤就做好了

6、在牛肉汤快做好的时候，拿出面团揉匀擀成薄片，醒过的面团弹性非常好，将面片切成宽条拿起一根面条，用手轻轻往两边拉长，面条就做好了，很是简单。

7、锅中烧开水，水一定要多放，宽汤煮面！

8、面条捞出过一下冷水沥干，面条会更筋道。舀上提前准备好的番茄牛肉汤到面碗中，就可以端上桌了。

初二“顺当面”这样做爽滑筋道味道香，老少皆宜！赶快做一碗吧～

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